hoaquadungha
Thành Viên
Khoai lang là cây trồng quen thuộc, vừa dễ tiêu thụ vừa có thể tận dụng làm thực phẩm lẫn nguồn thu ổn định. Nhưng thực tế nhiều người trồng khoai lang lại gặp tình trạng: dây tốt um, lá xanh mướt nhưng củ ít – củ nhỏ – đất bẩn khó chăm. Nguyên nhân thường không nằm ở “thiếu phân”, mà đến từ chọn thời vụ, làm đất và kỹ thuật trồng chưa chuẩn. Dưới đây là hướng dẫn ngắn gọn theo kiểu “chuẩn nhà nông” để khoai củ to, ít bệnh, dễ chăm.
1. Giới thiệu về khoai lang và các loại phổ biến
Khoai lang (Ipomoea batatas) là cây thân thảo thuộc họ Bìm bìm, trồng chủ yếu để lấy củ – thực chất là phần rễ biến đổi tích lũy tinh bột. Ngoài củ, ngọn và lá non cũng được dùng làm rau.
Hiện nay, khoai lang có nhiều loại, phổ biến nhất gồm: khoai lang ruột vàng/cam (khoai mật, khoai Nhật) có vị ngọt dẻo; khoai ruột tím giàu sắc tố tự nhiên, hay dùng làm bánh – chè; và khoai ruột trắng ít ngọt, thường bở hoặc dẻo vừa, hợp luộc – nấu canh. Chọn đúng loại ngay từ đầu sẽ giúp bạn tối ưu mục tiêu: trồng lấy củ hay trồng lấy ngọn.
2. Khoai lang trồng vào tháng mấy để dễ “xuống củ”?
Khoai lang có thể trồng quanh năm, nhưng thời vụ đúng sẽ giúp cây “xuống củ” tốt và hạn chế rủi ro mưa úng.
3. Điều kiện cần chuẩn bị để củ to, đất sạch, dễ chăm
Muốn khoai lang ra củ đẹp, điều quan trọng nhất là đất tơi – thoát nước – lên luống đúng. Nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa hoặc đất đỏ bazan, pH khoảng 5.0–6.5. Đất phải thoát nước tốt vì khoai lang rất sợ úng, dễ thối củ. Khi làm đất, nên cày xới kỹ và lên luống cao khoảng 25–30cm, giúp rễ thoáng và củ có không gian phình to.
Về giống, có 2 hướng: trồng bằng dây (hom) hoặc ủ củ lấy mầm để nhân dây. Dù theo cách nào, cũng cần chọn nguồn giống khỏe, không sâu bệnh, thân mập, đốt ngắn.
4. Cách trồng – chăm sóc – thu hoạch để khoai lang năng suất cao
Trồng khoai lang hiệu quả nhất là trồng bằng dây: cắt đoạn dài 20–30cm, có 4–5 mắt, vùi 2/3 thân dây xuống đất, để lại 1–2 mắt trên mặt luống. Trồng quá dày dễ làm củ nhỏ, nên giữ khoảng cách hợp lý: hàng cách 60–80cm, cây cách 25–30cm.
Chăm sóc khoai lang cần nhớ 3 điểm:
(1) Bón lót hữu cơ trước trồng; bón thúc đúng giai đoạn, đặc biệt giai đoạn “xuống củ” ưu tiên kali.
(2) Tưới đủ ẩm nhưng không úng, nhất là lúc củ phình to.
(3) Làm cỏ định kỳ để giảm cạnh tranh dinh dưỡng và nơi trú của sâu bệnh.
Khi lá ngả vàng và cây chậm phát triển (thường 3–5 tháng tùy giống), có thể thu hoạch vào ngày nắng. Củ được phơi se vỏ nhẹ rồi cất nơi khô thoáng sẽ bảo quản lâu hơn.
1. Giới thiệu về khoai lang và các loại phổ biến
Khoai lang (Ipomoea batatas) là cây thân thảo thuộc họ Bìm bìm, trồng chủ yếu để lấy củ – thực chất là phần rễ biến đổi tích lũy tinh bột. Ngoài củ, ngọn và lá non cũng được dùng làm rau.
Hiện nay, khoai lang có nhiều loại, phổ biến nhất gồm: khoai lang ruột vàng/cam (khoai mật, khoai Nhật) có vị ngọt dẻo; khoai ruột tím giàu sắc tố tự nhiên, hay dùng làm bánh – chè; và khoai ruột trắng ít ngọt, thường bở hoặc dẻo vừa, hợp luộc – nấu canh. Chọn đúng loại ngay từ đầu sẽ giúp bạn tối ưu mục tiêu: trồng lấy củ hay trồng lấy ngọn.
Khoai lang có thể trồng quanh năm, nhưng thời vụ đúng sẽ giúp cây “xuống củ” tốt và hạn chế rủi ro mưa úng.
- Miền Bắc: thường có vụ Đông (tháng 9–10) cho năng suất tốt; ngoài ra có vụ Xuân (tháng 2–3) và Hè Thu (tháng 5–6) nhưng cần chú ý mưa bão.
- Miền Trung: hay trồng vụ Đông Xuân (tháng 9–11) vì thời tiết mát, ít mưa kéo dài.
- Miền Nam & Tây Nguyên: có thể trồng nhiều thời điểm; nên ưu tiên giai đoạn ít mưa – đất khô ráo, cây khỏe và ít sâu bệnh hơn.
3. Điều kiện cần chuẩn bị để củ to, đất sạch, dễ chăm
Muốn khoai lang ra củ đẹp, điều quan trọng nhất là đất tơi – thoát nước – lên luống đúng. Nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa hoặc đất đỏ bazan, pH khoảng 5.0–6.5. Đất phải thoát nước tốt vì khoai lang rất sợ úng, dễ thối củ. Khi làm đất, nên cày xới kỹ và lên luống cao khoảng 25–30cm, giúp rễ thoáng và củ có không gian phình to.
Về giống, có 2 hướng: trồng bằng dây (hom) hoặc ủ củ lấy mầm để nhân dây. Dù theo cách nào, cũng cần chọn nguồn giống khỏe, không sâu bệnh, thân mập, đốt ngắn.
Trồng khoai lang hiệu quả nhất là trồng bằng dây: cắt đoạn dài 20–30cm, có 4–5 mắt, vùi 2/3 thân dây xuống đất, để lại 1–2 mắt trên mặt luống. Trồng quá dày dễ làm củ nhỏ, nên giữ khoảng cách hợp lý: hàng cách 60–80cm, cây cách 25–30cm.
Chăm sóc khoai lang cần nhớ 3 điểm:
(1) Bón lót hữu cơ trước trồng; bón thúc đúng giai đoạn, đặc biệt giai đoạn “xuống củ” ưu tiên kali.
(2) Tưới đủ ẩm nhưng không úng, nhất là lúc củ phình to.
(3) Làm cỏ định kỳ để giảm cạnh tranh dinh dưỡng và nơi trú của sâu bệnh.
Khi lá ngả vàng và cây chậm phát triển (thường 3–5 tháng tùy giống), có thể thu hoạch vào ngày nắng. Củ được phơi se vỏ nhẹ rồi cất nơi khô thoáng sẽ bảo quản lâu hơn.